煮鱿鱼放什么好吃？
【黄瓜炒鱿鱼】
1.准备原料。
2.将鱿鱼打上花刀，切成大片。
3.锅中放入适量的水，加入葱、姜、料酒，烧开后，将鱿鱼焯一下，捞出沥干待用。(这一步是为了去除腥味）
4.锅中加入适量的油，烧热后，下入葱花爆香，然后倒入切好的鱿鱼，快速煸炒几下。（注意火不要太大）
5.加入两勺生抽、少量的老抽和糖，继续翻炒均匀，使颜色均匀。
6.最后加入切好的黄瓜丝，大火翻炒片刻即可。
这样做出来的黄瓜炒鱿鱼味道鲜美，口感嫩脆
小贴士： 1、在处理鱿鱼的时候，可以将鱿鱼的表皮撕去，也可以不撕，因为处理起来比较麻烦而且不影响口感；
2、在腌制鱿鱼的时候可以加入少许的淀粉或者鸡蛋清，能使鱿鱼更加紧实而不散；
3、在炒制过程中，要使用旺火快炒，这样能防止营养物质遭到破坏而流失。