牛肉罗宋汤怎么煮好吃？
我！一个做了8年西餐的西厨！来告诉你正宗罗宋汤的正确做法！ 首先准备材料：牛腩500g，土豆2个，西红柿4个（大），胡萝卜1根，洋葱半个，姜1块，白胡椒粉适量，生抽3勺，老抽半勺，豆瓣酱2勺，八角1个，香叶3片，桂皮1小块； 制作过程： 1、将牛腩清洗干净后冷水下锅，焯出血沫后捞出冲洗干净待用 2、砂锅中注入适量的清水，加入所有的配料，大火煮开后转小火慢慢煲制3个小时左右至软烂 3、土豆削皮然后切成滚刀块；西红柿去皮后切块；胡萝卜去皮后同样切片；洋葱切丝；生姜切片备用 4、在汤锅里加入切好的土豆、胡萝卜和洋葱，再煮至沸腾 5、待食材熟软后，调入食盐和胡椒粉拌匀即可食用
做罗宋汤，最讲究的就是食材搭配。除了牛肉和蔬菜之外，还会用到一些香料和酱料。其中，香料有八角、香叶和桂皮等，酱料则是豆瓣酱。这样做出来的罗宋汤才会具备香浓、丝滑的口感和香味。 如果觉得味道寡淡，还可以适当调高盐量或者是豆瓣酱的量。但是要注意，不能放太多，否则会过于咸或者辣哦~ 在煮制的过程中记得要时常打去浮沫，这样才能使做好的罗宋汤清爽不油腻噢～
如果你按照我的方法去做，那你一定会做出一碗浓香四溢，好喝得飞起的罗宋汤啦～