龙须粉丝怎么炒好吃？
1.将龙口粉丝用冷水浸泡发开，捞出沥水备用；香葱、蒜苗切成段；小米椒剁碎成末待用；
2.热锅里倒入适量植物油，油温至五成热时放入花椒粒进行爆香，然后捞起扔掉；
3.将切好的葱蒜以及小米椒一起加入进行爆香后，马上放入泡好的粉丝进行翻炒，同时调入盐、酱油和醋进行调味，最后起锅前放入切好的蒜苗或者香葱段进行拌炒均匀即可出锅食用了。 做好的龙须粉丝看起来是不是很有食欲呢？咸香味美，微微辣的口感让人越吃越想吃！
Tips： 炒制本菜品的时候需要注意的问题在于一定要大火快炒，因为粉丝很吸水，如果火不够大，炒的时间太久就很容易焖烂。此外为了颜色更好看可以在开始爆炒的时候加入一点色拉油，这样成品会更金黄油亮惹人爱~