鬼子江怎么腌好吃？
本人在东北，特别爱吃生咸菜，比如韭菜、姜、黄瓜等等……但是最爱吃的还是鬼子姜（四川那边好象没这菜，所以不知道是不是这叫法）。 把刚采回来的鬼纸姜洗净晾干（不能沾油，不然会坏得飞快），然后切成薄片（越薄越好），放少许盐腌一下，大概半天时间，就能把水倒出来，用清水冲一遍，沥干。
然后拌入辣椒油、鸡精、一点醋和生抽，加少量白糖提鲜（不用放味精，有鸡精就够了），然后充分拌匀，放入干净无油的密封容器内，24小时后就可以吃了！ 这个菜简单快手，又十分开胃，你试试~
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