青萝卜怎么做咸菜好吃？
我吃过一种用咸菜和肉丝炒的菜，非常的美味可口。 后来问了老妈才知道，原来这是我家的一种传统咸菜的做法——酸辣萝卜丝。 这个做法其实很简单，就是腌萝卜丝的时候放点白醋和辣椒面就行了。 下面我就把详细的方法分享给大家。
准备食材如下：白萝卜1个，干辣椒5个，干花椒2克，生抽3勺，香醋4勺，白糖半勺，鸡精少许，香油适量，香菜2根 第一步：首先将白萝卜洗净，然后去掉头尾，再切成细丝备用。 第二步：切好后装入碗中，然后撒上适量食盐，下手抓拌均匀后腌制半小时，让白萝卜出水，杀出里面多余的水分。 第三步：准备一个小碗，倒入3勺生抽，4勺香醋，半勺白糖，少许鸡精，然后搅拌均匀至融化即可。 第四步：接着准备一个小米辣切成圈，香菜切段，全部放入碗中备用。
第五步：锅中热油，油热后将花椒和干红辣椒放入锅中爆香，然后将它们倒入装有调料的碗中。 第六步：最后再将切好的香菜和小米椒放入碗中，用筷子翻拌均匀就可以开吃了！ 这酸甜可口的酸辣萝卜丝就做好了，一口下去又脆又香，还带着浓浓的酸辣味，实在是太好吃了。喜欢吃白萝卜的朋友赶紧试试吧！