好吃白菜鸡蛋汤怎么做好吃？
2019年最后一个月，最火的蔬菜是什么？除了“红薯”估计就是“白菜”了！ 白菜价格便宜量又大，适合多种口味的朋友食用。最近我家就常吃这菜，简单一煮，连喝汤都感觉幸福满满哒~
【食材】 白菜、葱花、鸡蛋、淀粉（生粉）
【做法】 1.首先在白菜叶上撒上适量的盐，腌制十分钟 2.然后把白菜叶用手撕成小块，用清水冲洗沥干待用 3.热锅热油放入葱花炒香，随后倒入清水或者鸡汤，放适量的盐和鸡精调味 4.把水烧开，然后放入白菜叶煮至断生 5.把泡软的粉条放入锅中拌匀，大火收汁儿 6.把蛋液均匀地撒在汤汁中，并用勺子轻轻推动锅底，使蛋液慢慢凝固 7.最后用水淀粉勾芡，让汤汁变得更浓稠明亮些即可
小贴士： 1.用盐腌渍的步骤可以让后面清洗更彻底，也可以让白菜更加脆嫩； 2.用小火慢炖的口感会更香醇； 3.喜欢软烂口感的可以适当多炖一会儿。