哪些鱼好吃又营养？
好吃的鱼有很多，那要说到营养，就要数鱼肉中蛋白质含量最高、氨基酸最全的那几条了！ 按照世界卫生组织给出的健康食品排名榜，鱼类属于排名第一的营养佳品呢~ 选择好一条好鱼至关重要哦！一般来讲，淡水鱼和海水鱼的肉质略有不同，淡水中生长的鱼类味道稍鲜美一些，而海水中生长的鱼类则富有海洋特有的鲜味。不过有些鱼类两者都可食用且风味相当，比如鲈鱼、鲳鱼等都属于这一类。 所以接下来就推荐几种美味又营养的鱼吧～
1.龙利鱼 价格亲民、营养丰富还口感极佳的龙利鱼必须榜上有名呀！龙利鱼学名海鲈鱼，因为味道鲜美受到大家的喜欢。而且龙利鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对视力也有一定的保护作用。 吃龙利鱼最好的部位就是尾巴部分，因为此处的肉最为鲜嫩多汁，适合各种烹饪方法。但是需要提醒大家的是，由于龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，所以存放时间过长会酸败。建议新鲜买回的龙利鱼尽快做熟吃掉哦。
2.三文鱼 三文鱼是鱼肉中最受欢迎的鱼类之一，它富含维生素A、B、D、E，还能提供钙、镁、铁、锌等矿物质元素。最重要的是，三文鱼还有防治心血管疾病的功效。 三文鱼的吃法很多，最经典的吃法莫过于烤制后涂抹蜂蜜直接食用啦，香香甜甜的味道让人欲罢不能。或者做成沙拉也是一个不错的选择呢。 值得一提的是，在选购三文鱼的时候要注意观察颜色，一般新鲜的三文鱼颜色呈橘红色，如果颜色发暗，说明不新鲜了。
3.秋刀鱼 价格实惠、脂肪含量低，并且还含有不饱和脂肪酸的秋刀鱼堪称健康饮食的绝佳选择！除了含有人体必需的营养素以外，秋刀鱼还含有碘、锌、硒等微量元素。 由于秋刀鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，因此放置时间过久会产生油脂氧化情况，导致鱼肉变味。建议大家购买回家后尽快煮熟吃哦。
4.鲐鲅鱼 鲐鲅鱼也叫鲐鱼或鲅鱼，是一种营养价值极高的海鲜食材。它不仅含有丰富的蛋白质，还含有钙、铁、锌等微量元素，对于身体虚弱的人，适当进食鲐鲅鱼可以滋补身体。鲅鱼还有明目、养颜、抗衰老的功效。 新鲜的鲐鲅鱼眼睛明亮，体表无伤痕，鳞片完整且有光亮。需要注意的是，由于鲅鱼的体内有胆道，因此清洗的时候一定要将其去除干净，以免吃到胆汁发黑。