山海椒怎么泡好吃？
我最喜欢吃山海椒了！ 我的做法很简单，把刚采摘的辣椒用淡盐水浸泡20分钟以上（这样可以清洗辣椒表面的灰尘和虫子），然后把辣椒捞起来晾干，再用刀剁碎成辣椒酱（越细越好），最后把准备好的泡菜盐、辣椒粉、花椒粉、五香粉均匀搅拌调在辣椒中腌制即可。 第二天就可以吃到酸酸辣辣的新鲜小辣椒了。 如果你喜欢吃软软嫩嫩的辣椒，就提前一天做，等第二天就可以抓把米饭拌着吃啦～ 不过我个人更喜欢偏酸的辣椒，所以不会太咸也不会太久，这样保持辣椒本身的香味和色泽。
如果怕腌制过的辣椒会变质，可以放入冰箱冷藏存放，3天内吃完。 我家里平时都备有许多咸菜，比如酸菜、萝卜条、花生豆、海带丝什么的，用来搭配白粥、馒头，味道好极了！
有一次我拿给同事试吃，她惊呼：“这个这么好吃啊？” 本以为她只是随口一说，没想到她接下来的几句话让我乐得像个孩子——“我昨天回家就腌了一大碗，今天早饭就吃光了……”[捂脸]