鸽子怎么炖来好吃？
原料：乳鸽750g、香菇150g，火腿250g，生姜2～3片
做法：将上述原料放进锅内，加入清水3000ml（大约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 点评：此汤品营养丰富，味道鲜美，有健脾开胃的功效。对于病后体虚、营养不良的小朋友及脾胃虚弱、消化不良的成人都有不错的疗效，不过阴虚内热者应慎用。另外需要注意的一点是，由于鸽子血具有很高的药用价值而且味道极好，所以建议把洗鸽子的水留用，用来煮汤。
原料：乳鸽（没熟之前称一下体重）、北芪45g、党参45g、当归8g、枸杞8g、红枣6枚
做法：将所有原料放进砂锅中，加清水3000ml（约12碗水量），先用武火煮开，再改为文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可食用。
点评：此汤品可活血补血、润泽皮肤与毛发，适宜于女性经期、产后、术后及体弱多病之人食用，对于面色萎黄、皮肤干燥、头发稀疏、头皮干燥者皆宜。不过需要注意的是，患有高血压、糖尿病及肝病的人不宜多食；感冒发热期间也应少食或不食。