鸡蛋饺子怎么吃好吃？
1、鸡蛋打散，加入葱花和适量盐搅拌均匀待用； 2、面粉里慢慢加入清水拌成面团，盖盖子醒面半小时左右； 3、将醒好的面团揉至光滑，再用擀面杖擀成薄片； 4、锅内烧开水，放入擀好的面片，煮至面片浮在水面上即可捞出，不要煮得太软了，有嚼劲更好吃！
5、每两个面片叠在一起，中间划开，再卷起来，轻轻按压成型； 6、锅中放油烧热，倒入蛋液，用勺子搅散蛋液，小火煎熟盛出备用。 7、另起锅烧热，倒油爆香剁椒（或老干妈），依次调入生抽、香醋、糖、葱末、姜末，再倒入黄瓜丁拌匀即成馅料。 我还会在搅拌好后的馅料里打入一个鸡蛋黄，这样会更加香滑。 最后把煎熟的蛋皮铺在案板上，放上馅料，包成自己喜欢的样子就可以了。
我还会在搅拌好后的馅料里打入一个蛋黄，这样会更香滑。 最后把煎熟的蛋皮铺在案板上~\n放上调好味的馅料，包成自己喜欢的样子就可以了。