水煮牛肉片好吃吗？
水煮牛肉片是我很爱的一道菜 首先把牛里脊切片，加生抽、盐、胡椒粉、料酒腌制一会（我一般下午做晚饭的时候腌） 然后准备豆芽、黄瓜丝（用削皮刀刮成丝）、葱白段、香菜段、干辣椒、火锅底料或豆瓣酱炒熟。 调酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺醋+一勺糖+一勺豆瓣酱+一勺蒸鱼豉油+小半碗清水混合在一起调成酱汁备用。
锅中烧水，放豆芽煮熟，捞起铺在碗底。 煮豆芽的同时，另起锅热油，放入葱段和豆瓣酱/火锅底料小火炒出红油，加辣椒花椒炒出香味。 把切好的牛里脊片倒进去快速翻炒变色，倒入调好的酱料煮开，最后撒葱花和香菜即可。
水煮牛肉片做好了，香喷喷！ 夹一块放进嘴里，软嫩有嚼劲的牛肉混合着香辣的味道在口中弥漫开来，太满足啦~ 喜欢吃辣的人肯定对这道菜欲罢不能！ 但要注意的是因为辣椒里面含有有害健康的致癌物质——亚硝胺，所以一次不要吃太多哦。 我是比较能吃辣的，这道菜对我来说是刚刚好，不过我男朋友这种吃辣菜鸟却已经被辣得眼泪鼻涕直流……