黑豆腐怎么煮好吃？
材料 猪后腿肉250g，北豆腐（也就是豆浆做的豆腐）250g，姜4片，葱白1根，大蒜6瓣，大料1粒，香叶3片，生抽2汤匙，老抽半汤匙，白砂糖1茶匙，豆瓣酱1茶匙，清水适量 做法 将猪肉洗净，放在菜板上，用刀剁成肉末； 北豆腐切成小块待用； 炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入姜葱蒜和八角炒香； 接着放入豆瓣酱和香叶炒出红油； 调入酱油、白糖炒匀； 然后加入高汤或者开水，大火煮至沸腾； 把切好的豆腐放进去，调至中小火炖煮约10分钟； 放入肉末和葱花，用筷子搅拌均匀后继续炖煮3-5分钟左右即可食用！ 小贴士 1.豆腐不要用老豆腐，否则不容易入味；
2.这里用的豆瓣酱比较咸，所以没有另外放盐了，若是你口味较重，可在最后撒上少许食盐调味。