新鲜米鱼胶怎么做好吃？
鱼胶先用水浸泡，大概六个小时左右（中间换水两三次），期间多用手搓揉鱼胶，有利于腥味散出。 然后清洗干净，用刀切成适当大小备用。
鱼胶口感Q弹有嚼劲，用来煲汤或者做成甜点都很合适。我最喜欢的是用鱼胶粉搭配牛奶做甜品，美味又简单，喜欢的小伙伴可以试下！ 用少许油把鱼胶煎至两面金黄，加入清水和冰糖，大火烧开转小火炖两个小时即可。炖好的鱼胶放入冰箱冷藏，每次吃的时候取出适量用温水泡发即可。 除了做甜品，鱼胶还可以熬汤、炒菜甚至是做火锅涮料呢！ 例如可以跟排骨、鸡肉一起熬汤，也可以跟芥蓝、菜心一起清炒，味道都不错的呢！ 我个人最喜欢的做法是跟辣椒一起水煮，煮熟以后的鱼胶Q弹软糯，拌着米饭一起吃超赞的！
我是很喜欢吃鱼胶的，家里时常买着备着吃。因为鱼胶不仅味道好而且吃起来也很方便，平时家里来客人的时候拿出来泡软切片做菜也是很不错的选择呢！