小猪怎么烤才好吃？
作为一个烤猪大师，用我宝贵的职业生涯告诉你（不要尝试） ①不要用烧烤架烤，烤出来很硬很柴很难吃！ ②不要直接放在炭火上面烤，烤出来很硬很柴很难吃的哦！ 正确的做法是：把烤猪放在一个专用的铁网架上，下面铺上碳火，但是不要直接接触炙热的炭火（不然容易烤焦） 在烤的过程中注意翻面，让猪肉能均匀受热。 如果你的肉比较多，可以把多余的肉用竹签串起来同时烤，这样比较省时间。
补充很重要的一点：很多人烤猪的时候都会刷蜂蜜、酱油之类的调味，这是很错的！很错的！会很难吃的！ 在烤的过程中猪肉本身是会出油的，不需要再额外刷油了，特别是纯瘦肉，本身就很难嚼，如果再刷油的话会很难下咽。
至于调味料，如果你实在想要刷，那么最多只能薄薄刷一层色拉油或者玉米油，而且是在快要烤好的时候了。盐、孜然、辣椒之类的就千万千万不要刷了，因为烤的过程中食盐和孜然已经充分溶入到油脂中了，再刷的话味道会过咸并且很腻的。 我曾经犯过这样的错，在烤好的猪肉上刷了一层厚厚的辣酱，那口感……真的没法形容 还有，烤制的时间跟肉质、厚度以及火温都有关系，不能一概而论。像今天这么冷的天气，火温比较低，大概三四百瓦的样子，全肉的烤猪要烤三个多小时。而夏天温度高，火旺，同样大小的烤猪两个小时就够了。所以冬天和夏天的烤制时间不可以相互参考哦～