晒干的鱼片怎么做好吃？
我是在厦门上学然后留在厦门工作的，所以我的食谱很多都和海鲜有关，不过我是在厦门所有海鲜的做法其实都差不多~~就是煎炒烹炸炖溜熬蒸。。。。 晒干的鱼片做法其实也很多，而且不同的季节搭配着不同的蔬菜做汤喝是最好不过了～ 现在正是秋高气爽的时候啊，来盘姜葱焗鱼骨怎么样？ 先来看看鱼骨的腌制方法吧～ 鱼骨清洗干净后沥干水或者用厨房纸吸干水分，然后用刀剁成小块（块的大小可以根据个人喜好来决定）。生姜削去外皮切成片状备用。
接下来就是将它们俩混合一起腌制了，在盆中放入两大勺盐、半碗白酒，然后将鱼骨放进去不断搅拌直至吸收汤汁，最后铺上姜片再腌一个晚上就可以了。 在这个过程中我们来处理一下辅料。大葱去掉葱白留下葱绿部分切成小段，红辣椒切圈，香葱也切成段备用。 用油热锅然后把葱姜爆香，注意不要炒焦哦~接着把腌好的鱼骨放进去慢慢煎至两面金黄即可（大概5分钟左右）。 最后加入足量的清水（一定要够喝哦！不然会干烧的哦！），大火煮开后转小火慢煲2个小时左右，等到汤变得醇厚浓厚的时候就差不多了，最后撒上葱花和红椒圈就可以端上桌开吃了！ 一锅热腾腾美味十足的姜葱焗鱼骨就可以享用啦！ 喜欢喝汤的亲可以趁汤还烫嘴的时候喝掉它哦～