如何炒鸡蛋饭好吃？
1.鸡蛋液中加少许盐打散备用 2.锅中放少许油，把蛋液倒入锅中快速搅匀了炒熟（火可以大一些）盛出备用 3.重新起锅，放入胡萝卜和香菇拌炒一会儿（我这里用的是香菇水，感觉会更香一点哟~） 4.随后放入之前炒好的鸡蛋，撒上香葱就可以出锅啦！ 一盘香喷喷的鸡蛋炒饭就做好啦～你学会了吗？是不是超级简单呢～
Tips：
1、打蛋的时候往里面滴几滴醋或柠檬汁可以让蛋液更蓬松哦； 2、在炒制过程中，一定要用铲子不停的搅拌，防止粘锅！ 3、因为鸡蛋本身就有咸味，所以一定要酌情加盐啊！ 我一般都是中午做，炒上一大盘，配上酸奶或者牛奶，一口酥脆的米饭一口滑溜溜的酸奶，简直太棒啦！
我有时候也会用隔夜剩饭来炒，也是非常好吃的！你可以试一下～