鸭子炖什么火锅好吃?
小肥鸭半只,加上豆腐或者粉丝或白菜(我比较喜欢白菜),再加几个香菇,一块五花肉,一块猪蹄或猪皮(皮和肉都很有营养!),一根山药,一碗枸杞,几颗红枣,一块桂皮,两三块姜,少量花椒和大料,就可以炖一个超级好吃的鸭汤了~ 先放少许油,把鸭肉炒一下,加入清水,把除鸭肉以外的所有材料放进去,慢火熬两个半小时左右就差不多了。
如果不喜欢太油腻的,可以把多余的油撇出来,我喜欢留一点点,这样吃起来的感觉会比较清爽一点。 吃完鸭汤还可以加进锅底继续涮菜啊~ 也可以像火锅一样,弄点辣椒油蘸水搭配着吃~ 总之,这是我能想到的最养生的火锅汤底了… 喜欢辣的,可以往里面放点小米椒,不过我放了之后总觉得自己吃的这锅火锅有点诡异……