豆角怎么吃好吃呢？
作为一个北方人，我的答案可能会有所偏颇~ 先说做法：
1、选料（这个很重要）：买刚刚摘下来的鲜嫩的豆角，不要有老筋，用手掰成小段儿；肉也切成小丁。 （我比较喜欢吃肉的，所以一般做红烧肉或者排骨的时候用，如果是纯瘦肉的话可以加点花生酱或者豆瓣酱进去，味道会更好）
2、准备配料：葱姜蒜适量，干辣椒、八角、桂皮少量（主要是提香去腥）
3、开始做菜：锅里放适量的油，油热后依次放入姜葱蒜+所有香料爆出香味
4、倒入切好的豆角，大火翻炒至断生（这一步很关键，一定要豆角熟了才能继续下一步）
5、加入少量老抽、生抽、糖、盐调味，出锅前再淋少许香油即可。 我是非常非常的爱吃豆角，什么豆角炒肉片啊、豆角烧茄子啊还有这个五花肉炖豆角都是我爱吃的。 但是要说明一点，我最爱吃的是嫩豆角，就是还没完全长成熟的那种，颜色浅绿色，细细长长的挺苗条的一根