茄子年糕怎么烧好吃？
准备原料。茄子2个（小），五花肉100g，年糕250g 调料：豆瓣酱2-3勺，生抽4－5勺，老抽几滴，白糖适量，醋几勺，辣椒面、花椒粉适量，大蒜3-4瓣，姜两片。 做法如下：
1.把茄子切成滚刀块，泡入水中防止变色；五花肉去皮，剁成肉末备用。
2.炒锅烧热倒油，放入干辣椒和花椒炒出香味，再倒入葱姜蒜炒香。
3.加入豆瓣酱炒至出红油，然后倒入瘦肉末翻炒均匀至熟。
4.往锅中倒入适量清水，大火烧开后，放入茄子、生抽、老抽、白糖、醋等调味料烧开煮熟。
5.将年糕切片，放入锅中煮熟后沥干水分。
6.把煮好的年糕放进去拌匀就可以出锅啦！
7.最后可以撒上葱花或者香菜点缀一下。
这道简单的家常菜就做好了！是不是很简单呢？喜欢的朋友赶紧动手试一试吧！