什么炖料牌子好吃？
作为一个在云南生活了40年的老饕，让我来告诉你！ 你要的是炖肉料的牌子的话 ，那只有云南有（苦荞面那种零食不算），而且只有少数人才知道的。就是下面这货： 我觉得最好吃的就是这种小包装的，味道最正宗，一次买一个，刚好够做一顿。 大块的，很划算，适合人多的时候买。 里面是独立包装，干净卫生。 以前没有这个味道好的时候，我甚至把它倒进厕所里冲走……因为太臭了！ 但是当你用正确的方式烹制之后，你会发现一种神奇的香味扑鼻而来—— 不是特指哪种食材的香味，是一种很复杂的复合香。但是不管你加多少香料进去，你都不会闻到特别突兀的味道，而是混合着各种香味扑鼻而来。
这个香料啊，最大的作用就是去腥增香，用来炖牛羊肉再合适不过了。我最喜欢配着饵块一起吃，饵块是云南特色小吃，类似于大米做的年糕，但是比年糕要粗，有一点点弹性。用酸菜、辣椒拌着吃，再配着这一小包香料炖好的汤喝下去，美滋滋。 不过现在能买到这种调料的地方并不多，因为很多人不知道。但是我告诉你，只要你肯找，还是能找到的。 比如说，你在菜市场买菜的时候，偶尔能见到的卖干调的小铺面上会有售，但是那些大超市里基本是见不到的。