鸡蛋茶的做法能去火吗？
“鸡蛋茶”是广东地区特色饮料，属于糖水类别，是用鸡蛋和糖做成布丁状的食物，因具有清热降火的功效，因此深受夏季人们的喜爱。 下面推荐一道简单快手又清凉祛火的“鸡蛋茶”做法！
【食材准备】：鸡蛋2个、冰糖15g、茶叶少许（红茶）
【制作步骤】：
①首先把两枚鸡蛋打散备用；
②往蛋液中加入适量凉开水，边倒边搅拌，搅拌成均匀细腻的蛋糖水；
③把红茶叶放入小锅，加少量水慢炖出香味，然后滤出茶叶，倒入蛋糖水搅拌均匀；
④开小火缓慢加热，过程中不断搅拌，一直到锅底出现薄膜状的泡沫，并且逐渐丰富起来时关火出锅。
⑤最后可以根据个人口味，加入砂糖或者蜂蜜调味即可。
小贴士：因为加了冰块的缘故，整个制作过程需要快速而简洁，否则容易变糊。另外在过滤茶叶的时候，可以用纱布包着茶叶轻轻挤压滤过。
【食用指导】： 建议早上煮好放冰箱冷藏保存，中午拿出食用，口感更好~
【营养知识速递】： 鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而且氨基酸比例与人体接近，所以容易被人体吸收利用；鸡蛋中的胆固醇含量也并不高，每天食用两枚普通大小的鸡蛋，并不会摄入过多的胆固醇。 很多人担心吃了鸡蛋后会升高血糖或血脂，其实合理调控一日三餐的进食量，并搭配科学运动，就能保证营养物质被充分吸收利用，从而降低罹患慢性病的风险哦～