笋块烧什么好吃？
首先推荐下我自己做的，刚出锅的笋干排骨 原料：猪肋排、冬笋或者春笋（我这次用的冬笋）。配料：姜葱、生抽、老抽、八角、香叶。1.锅里放水加料酒把排骨煮开捞出备用（这样可以去掉排骨的血水和腥味）；2.热锅冷油，下几片生姜和两棵小葱白段爆香，然后下排骨爆炒片刻，加入生抽和老抽调色调味，再抛入八角和香叶（喜欢香味浓厚的可以加两颗丁香），翻炒几下让调料入味，加水没过排骨，大火烧开转小火慢慢炖；3.一个小时后下笋干，继续小火慢煮半个小时左右，最后撒上葱花即可。 这个是刚做好的照片，鲜得眉毛掉下来~！！ 接下来推荐几个网上比较出名的做法。
【油焖笋】 用料：竹笋、香葱、食用油、酱油、白砂糖、白糖。做法：１.将竹笋去壳后切成条状或块状，香葱洗净切碎；２.锅内放油烧热，放入切好的竹笋煸炒至熟透，调入适量食盐和白醋拌匀，关火让竹笋浸泡在汤汁里待用；３.重新起锅热油，五成热时倒入调好的汁儿，再把炒好的竹笋放入锅中，盖上盖用中火收汁儿，待汁水快收干时关火，撒入香葱碎，搅匀后即可装盘上桌。
【雪菜肉丝煮笋】 用料：瘦猪肉60克，腌雪菜150克，嫩笋尖500克，猪油75克，盐4克，白糖10克，酱油15克，干辣椒2个，花椒少许，味精少许。做法：① 将嫩笋尖去皮洗净，切成薄片；② 腌雪菜用清水浸泡，淘洗干净，剁成细末；③ 红辣椒洗净，去籽，切成细丝；④ 锅置火上，放入猪油烧至六成热，下入红辣椒丝炸出香味，随即投入花椒、干辣椒丝、笋片、雪菜同炒，加入清水、酱油、白糖煮开，调好味，煮至汤浓，入味熟烂，吃时盛在碗内即成。 此菜鲜香醇厚，麻辣适口。
【咸菜老鸭煲】 用料：光鸭1只、咸菜250g、姜片2～3片、葱2根、水适量、盐适量。做法：１．鸭肉洗净斩件，锅中放半锅水，加入鸭块和姜片，煮至沸腾，撇去浮沫，捞起冲洗干净备用；２．咸菜洗净用手撕成小片，葱洗净切段备用；３．砂锅中注入适量清水加热，加入咸菜、葱、鸭肉、姜片，先用大火煮沸后再改为小火慢慢煲3个小时左右，食用前加适量食盐调味即可。