果园鸡怎么煮好吃?
这个我比较有经验,以前在老家养过土鸡,是那种散养的,不是笼养的,味道真的很棒! 首先杀好洗净剁块。(网上有砍鸡的方法,可以试试)
1、锅内放水,把切好的鸡肉放进去,加入食盐适量,可以稍微多放点,因为之后还要加生抽和老抽的;
2、大火煮开,把表面的浮沫给捞掉,然后转小火慢慢炖;
3、差不多半小时后加入适量生抽和老抽调色,可以多加点老抽,这样颜色会更漂亮,更入味;
4、再炖二十分钟左右就可以啦~这个时候已经很好吃了,但是我还喜欢加点配菜跟它一起炖~ 我一般会用娃娃菜或者冬瓜来和它一起炖,先炒熟备用,然后把刚才炖好的鸡肉连汤带肉一起倒入锅里,煮开后调小火慢慢炖,大概十分钟吧,加点鸡精就能出锅了。 这样的鸡汤拌饭特别好吃哦~~清甜的香味弥漫在整个房间,让人胃口大开。 不过最好的还是刚炖好的时候,趁热喝一口,鲜!美!嫩!滑!