胡萝卜水饺放韭菜吗？
不要吧，我跟我妈做过一次，难吃死了。 先买的胡萝卜，我妈用开水烫过后就绞成泥了，然后弄了一碗肉馅（肉是事先腌好的），准备包饺子。 在和面的过程中，想起来还要放馅，于是又掰了一点韭菜，开水烫过以后切碎，与肉馅放在一起，香油、酱油、味精、盐适量，抓一把粉条（一定要用凉水泡，这样才会软！），拌在馅料里。 我妈包的饺子特别好看，就像鸡蛋饼一样，皮特别薄。下锅煮熟后，沾着醋蒜汁儿，味道好极了。
但是过了一阵，我爸说这个饺子太咸了。再一想想，我们放了多少盐啊？五勺。对，就是三勺普通食用盐的那种小碗，我们放了五勺。这还只是基础调料，没有算鸡精之类的。
后来我们就学乖了，包这种带馅的东西，一定记得少放盐，多放水或者高汤。 至于为什么不放蔬菜，我觉得可能是为了更好入味和提香吧。不过放点葱、姜也是不错的选择。