花菇木耳汤什么作用？
花菇木耳汤有什么作用呢？花菇是一种菇类，又叫花菇、秀菇、花菜菇、菊花菇，味甘，性平；明目蕈，健脾开胃。而木耳则一般指的是归食用菌科的一种真菌，因其干燥后质韧，断面呈分页状，形似朵梅，故称木耳。主要存在于木耳科蘑菇的干制品中，广泛加工于食用菌科，也寄生在柳杉、银杏等树木上。近年来，木耳引起人们的重视。它在医药方面有止血、利湿、按摩、健胃、提神、补脑等功效，是很好的保健食品。
花菇即香菇的干制品，是人工培育而成，外形呈圆碟状，边缘呈放射状棱角，表面覆有一层胶质状膜质，具有浓郁的香菇香味，味鲜美，又名“山宝”。花菇富含蛋白质、氨基酸、多糖、多种维生素，以及钾、钙、磷、铁等微量元素，含有丰富的矿物质，含量相当于奶粉的10倍，麦片3倍，而蛋白质含量比鸡蛋高1.5倍。营养价值最高，它与黑菇、菊花菇合称为世界三大菇。
木耳虽不起眼，但却能滋养强身，自古以来被视为保健品。古药书称“黑木耳”，意说其味甘、性平，治痔疮出血、脱肛、皲裂、血栓闭塞等症。现代研究，木耳含蛋白质、多糖、饱和脂肪酸、蛋白、维生素、钾、钠、钙、磷、铁等矿物质。对血管系统有积极作用，对预防和抗癌有重要意义。而且，木耳还有补气、养血、清肺等功能。
花菇木耳汤有什么作用呢？常喝此汤可以降血压、血脂、胆固醇，预防血管硬化、骨折、骨松，还有明显的抗肿瘤功效，增强机体免疫力，止血、吸附等。
烹煮方法：
1）银耳（干）：加水1000毫升，煮20分钟，至形成黏稠状，取出。
2）加花菇（干）、木耳（干）和姜、盐，再煮；花菇和木耳容易吸水，所以要多加水，快煮好后加些鸡精。
3）可起锅，也可拿调羹当勺。
香菇（鲜）：
1）洗净，去蒂头，浸泡于清水中。香菇水分甚大，可去除香菇表层的粘液及灰尘，同时，可浸泡蘑菇以增加重量。若浸泡香菇的清水不要再用，若水质不清，会发生中毒现象。
2）泡香菇的水不要丢弃，香菇泡水残余物可用来清洁牙刷等，用途甚广。
3）将香菇切片，可盛入保鲜盒中，留待以后继续使用。
食用效果：
1）免疫力降低的人可以多吃花菇木耳汤，可以改善胃肠消化功能，提高免疫功能。
2）心脑血管、高血压、冠心病患者建议多吃花菇木耳汤，有降压、降脂、防治血栓、降低血压、血脂、胆固醇等功效，其功效与黑木耳相似，但所含纤溶酶比黑木耳多出30%，能更快起到润肠通便、减轻经痛及舒缓血紧等功效。
3）癌症患者、放疗、化疗后不适的患者也可以食用花菇木耳汤，有补中益气、清肺、养心、通便之功效。
4）视力衰弱者，且视网膜血栓形成的患者可以多吃花菇木耳汤，其含有大量维生素D、有调节人体代谢能力，提高机体免疫力，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。