生的花生米怎么炒好吃？
首先，你要保证花生活得新鲜、干燥。 其次，要控制好火力和时间。 我一般都是直接买已经炒制好的花生米，但自己在家做也简单： 把生花生米清洗干净，晾干水分备用； 热锅冷油（加入的油很少甚至不放也可以），倒入花生翻炒，直到听到噼里啪啦的声音并且颜色变深就可以关火出锅了。 如果想更酥脆一点，可以再焖20分钟左右。 但要注意观察，防止糊掉！！！
我个人是挺喜欢自己弄的，毕竟自己做会更注重各种细节和过程，也比较能把握火候和时间。但如果嫌麻烦的话也可以买现成的。
下面来说说关于花生的几种做法： 【凉拌花生】 这个很简单，直接把处理好的花生米拌上酱油、香菜就可以吃了，香脆又入味儿~ 【花生牛奶】 这个也是我最喜欢的一道甜品，做法也很简单： 先把花生用清水浸泡两个小时左右（让花生更容易软烂），然后连水一起倒入锅中，加入适量的白糖煮制沸腾，最后倒入纯牛奶煮几分钟就ok啦~~
是不是超级简单？趁热喝上一口，哇～幸福的感觉瞬间爆棚~ 【花生红枣汤】 这个对女生特别好，有补血的效果哦～ 准备一些去核的红枣、适量清水和花生，放入锅中，煮熟就可以了，记得加点冰糖咯~~~
我有时候也会用高压锅来做，很方便。 【花生小米红糖粥】 这个更适合冬天吃，热乎乎的一碗下肚，全身都暖和和的。 花生先泡涨后去皮，与小米一起下锅煮粥，等快熟的时候放入红糖调匀即可。