雪耳煲鸡蛋有什么功效？
雪耳即银耳，是一种生长于荒山野岭的珍贵食用菌，在民间素有“菌中之冠”的美称，既是烹调仙浆，又是补血保健品。据药理研究证实，银耳能促进肝脏排毒，还具有免疫调节、滋阴润肺、补肾、美容养颜、强心健脑等功效。
银耳可以滋阴润肺。中医认为，银耳味甘、性平，有滋阴润肺、养胃生津、健脾益气、提神补气、延年益寿等功效。早年，人们认为此物是“仙品”，因而被视为“菜中珍品”。
银耳和茶叶、水果一起食用。银耳中含有丰富的维生素D，能避免缺钙，促进骨骼生长；银耳中的膳食纤维可促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。不仅能滋阴清热，还能养肝养生。与富有营养的水果、茶叶结合在一起，作用得到提升，不仅营养，还十分的美味。
银耳和黑芝麻、百合一起食用。银耳有滋阴补肾、润肺止咳、生津润肠、益气养血、抗菌消炎的作用，黑芝麻益气养血、滋养肝肾，百合润肺止咳、养心安舒。三者合用能补益筋骨，对骨质疏松、腰膝酸软、耳鸣腰痛有食疗作用。
银耳和杏仁、百合一起食用。百合入心经，能清心除烦。杏仁能润肺止咳。二者配伍适用于肺热咳嗽、干咳无痰时。银耳同样能清热，还有滋阴润肺、养血、止咳作用。经常服可消除失眠。
银耳和木耳一起食用。两种食品合成冰糖银耳，有滋阴、润肺、养胃、益气的作用。经常服用，有益于鼻咽部的健康，并可治疗鼻出血。如冰糖银耳润肺止咳，对干咳无痰、咽喉干燥及便秘者尤为适用；黑木耳气味甜味，性平，具有清肺、润肺、凉血、止血的功效，对咳嗽、痰中带血者有效。
银耳性平无毒，既有补虚健胃的功效，又有滋阴润肺、养胃生津的功效，所有人群都适合食用。同时，银耳也是一位很好的美容保健食品。