大碗粉什么粉好吃？
喜欢嗦粉的应该都听说过柳州螺蛳粉，但大多数人并没有吃过，毕竟在传统观念里，螺蛳粉就是臭的。。。 不过现在好了，经过不断改进，现在的螺蛳粉基本可以忽略臭味了（其实本来也没多少），只要你不放辣椒油，基本上没有味道，放辣椒油的目的是为了让螺蛳粉更香，更加具有柳州当地风味~
我第一次吃螺蛳粉是高中时候，一个室友带回来的，那个臭味啊~~至今记忆深刻，从此对螺丝粉敬惮三分；第二次吃是在柳州，自己一个人去吃的，店家很热情，看我是一个人还给我多送了一个鸡蛋，哈哈真是不好意思~不过这家的辣椒油真的是巨香，香到上头那种(●´ー｀●) 第三次吃就在两年前，还是这个店家，还是这种辣椒油，不过这次是我和我妹一起吃的(*¯︶¯*) 之后我就爱上螺蛳粉了^O^，每次回去都要嗦一碗，不过在外面吃饭，那辣椒油真的太！辣！眼睛啦！所以一般我不让服务员多放辣椒油╮(￣▽￣)╭ 我觉得好螺蛳粉的标准应该是：米粉爽滑劲道，汤鲜味美，配菜丰富，有辣有不辣，重要的是要干净！
说到配料，最重要的莫过于辣椒油和螺蛳汤了，好的辣椒油应该颜色红亮，闻着特别香但是不上头，吃起来微辣不腻，回味幽香；螺蛳汤应该是由螺蛳、葱、姜、蒜等食材熬成的汤汁，味型应该属于咸鲜口味(๑><๑)
另外，好吃的螺蛳粉应该是干捞的而不是煮的，因为这样能更好的保存米粉的口感(#ﾟДﾟ) 好啦，分享就到这里咯，希望你喜欢～