羊皮怎么烤好吃？
我是在新疆长大的，在我们那里经常吃烤全羊，味道相当不错！ 烤全羊的做法其实很复杂，需要专门做烧烤的架子，烤箱可不行！ 而且配料也十分讲究，需要盐、姜蒜、孜然、辣椒面、花椒等多种原料。
首先把买回来的羊处理干净（一般卖羊的就会帮你处理好）然后撒上各种料进行腌制，时间至少3个小时以上，越久越入味。接着就用竹签或者铁签把羊肉串起来放到架子上烤，烤的过程中要不断刷油和撒上料，全程都要保持小火烘烤才行，这样出来的口感才会外面酥脆，里面软嫩多汁。 除了烤全羊外，还可以烤羊排或烤羊肉串。
现在全国各地都有新疆餐厅，所以想吃也是可以吃到的。但是如果自己想做的话可以看看我的这个方法，绝对让你吃得开心！ 另外吃烤全羊也是有讲究的，最好带上几个好朋友，围坐在锅边，边聊边吃，感觉非常不错。