素粉加什么好吃？
素粉丝的做法有很多，下面简单介绍两种做法：
1、香菇肉沫粉丝煲 材料：干香菇30g（水发后）、猪绞肉300g、细香葱2棵、生姜适量、食盐5g、生抽15ml、老抽5ml、植物油20ml、白砂糖8g、水淀粉20ml 步骤： 首先，把香菇清洗干净，切成厚片；葱切花、姜切成末。然后，坐锅点火，倒入植物油，油热后放入葱花和姜末爆香，再放入猪肉馅和香菇翻炒至熟。
最后，加入生抽、老抽和白糖调味，并淋入水淀粉勾芡，撒入香葱花即可。
2、豆腐干炒粉丝 材料：南豆干250g、粉条或粉丝50g、五花肉50g、酱油10ml、料酒5ml、香油5ml、盐5g、白砂糖5g、干辣椒6个、小葱1棵、大蒜3瓣、生姜5g 步骤： 首先，将粉丝或者粉条用冷水浸泡软待用。豆干切成薄片；小葱切段；大蒜去皮拍扁剁碎；生姜切片；干辣椒剪成小段。然后将五花肉用清水冲洗干净，沥干水分后切成薄片。
接着，在锅中添上适量的清水，冷水下入切好的五花肉，滴入几滴白醋，开大火煮开，待其转呈白色时，撇去浮沫，捞出用温水洗净。另起锅，热油下锅，放入葱段、姜片、蒜粒、辣椒段等香料，爆出香味。随后，将沥干水分的豆角干放入锅中，快速煸炒出香味。
接着，将泡好的粉丝放入锅中，加入少许盐、生抽、白砂糖提味，小火炒匀，再淋入香油增亮，就可以出锅了。 除了上述这两种做法外，还可以制作成糖醋粉皮、酸辣粉、炸酱粉皮等菜肴。