甲鱼煮鸡怎么做好吃？
- 食材 - 甲鱼、土鸡、姜、葱、食盐 - 做法 - 1.将甲鱼冲洗干净，去掉头、尾及内脏（也可不去内脏），切成大块；土鸡洗干净后剁成小块备用。 2.砂锅中放入适量的水，加入姜片和葱段，大火烧开后再煮3分钟去除腥味。然后把切好的甲鱼块放进去，转小火慢慢炖煮2小时至甲鱼酥烂。 3.最后加入适量的盐调味即可。 小贴士 1、甲鱼的腹部有一层膜，也叫裙边，含有丰富的胶原蛋白，非常有韧性。在撕扯这层膜的时候要小心别被烫到手哦！
2、甲鱼也可以换成乌龟，味道同样不错呢～
曾上琪优质答主甲鱼煮鸡是一道具有滋补功效的美食，下面就为大家介绍一下甲鱼煮鸡的做法：
材料：甲鱼1只，鸡1只，生姜、葱、大蒜、黄酒、盐、白胡椒粉、植物油各适量。
步骤：
1. 准备：将甲鱼清洗干净，去掉内脏和多余的脂肪，鸡切成块，生姜切片，葱切段，大蒜切末。
2. 炒制：在锅中加入适量的植物油，油热后加入生姜片、大蒜末炒香，然后再加入鸡块翻炒均匀，加入适量的黄酒去腥味。
3. 炖汤：将炒好的鸡块放入砂锅中，加入足够的水，大火烧开后转中小火炖煮。将甲鱼切成块，加入锅中，继续炖煮。
4. 调味：炖至甲鱼和鸡肉都熟透，加入适量的盐和维生素胡椒粉调味，再炖几分钟让味道更加浓郁。
5. 出锅：炖好后，加入适量的葱花调味品即可出锅。
温馨提示：
1. 甲鱼要尽量去掉腥味，可以先将甲鱼放到水中，加水加盐腌制30分钟，然后再清洗干净。
2. 鸡肉和甲鱼一起炖煮，可以使汤更加滋补，营养丰富。
3. 黄酒可以去腥提鲜，适量加入可以让汤更加美味。
4. 盐和维生素胡椒粉的加入要根据个人口味，适量加入。
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