黄瓜子的功效与怎么吃？
功效：
祖国医学认为，黄瓜味甘，性凉，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。
1， 生津止渴，对人体发热有解暑之功能，但不宜生吃。
2， 防癌，食的营养价值是防癌的首选，因为多吃黄瓜可以预防前列腺，膀胱癌等，
3， 降脂，纤体，许多肥胖者喝水都发胖，这时不妨多吃些黄瓜，可有效降低体内胆固醇的吸收，虽然减肥不是一蹴而就，但坚持就会有收获，
4，祛斑，黄瓜皮肤比较脆弱，受到外界环境影响很容易出现晒斑等多种斑点，多吃黄瓜可以起到缓解皮肤衰老，祛斑养颜的功效。
5， 健脑安神，摄入多样的营养是保持脑垂体正常兴奋的重要条件，多吃黄瓜可以对体内多余脂肪有效分解，增强记忆力，延缓衰老。
食用方法：
1， 生吃，这是普遍的吃法，不仅可以起到解暑的功效，还会让我们看起来越来越年轻。
2， 做为配料，冬瓜汤里放入黄瓜片，不仅可以起到解暑的功效更会给人一种轻松的感觉。
3， 熬粥，在熬粥前把黄瓜切丝，等到粥熬好后，关火，把黄瓜丝倒入锅中翻炒几下就可以出锅了，不仅可以起到减肥的功效更会有一种淡淡的黄瓜香。
4， 醋溜，这是一种新型的做法，把黄瓜洗净切成丝用盐腌一下，再把水滗掉，用适量的醋，白糖，香油，味精调味，这样拌一拌就可以吃了，不仅爽口，开胃，还会让你吃过就再也忘不掉。
5， 做成凉菜，这是北方较为常见的吃法，不需要多余的调料，清淡而味美。
食谱：
1， 黄瓜拌银耳。银耳洗净除去根蒂，切成片备用；黄瓜切成丝；蒜捣成泥备用；将黄瓜丝、银耳以及调料放在一起，拌匀即可食用。
2， 虾仁黄瓜筒。黄瓜切成寸段；虾去掉泥肠，洗净；黄瓜段蘸干淀粉；虾放进油锅，炸成金色捞出；土豆切成细丝，炸至表焦硬，捞出沥油，码在黄瓜筒上；锅中留少量油，爆香生姜，放入适量的盐和适量的清水烧开；将汤汁浇在黄瓜和虾身上即可。
3， 海米黄瓜。黄瓜去皮，切成细条；海米泡发；油锅烧热，放入切好的黄瓜快速翻炒；断生后放入海米；加一点盐调味，出锅装盘。
4， 木耳黄瓜架。黄瓜去皮，切成细条；木耳泡发洗净，摘去根，撕成小朵；油锅烧热后，下入黄瓜和木耳翻炒；加适量的盐调味，出锅装盘。
5， 脆瓜鸡球。把黄瓜切成细条；鸡肉剁成细末，置于碗中，放适量的盐、麻油拌匀。将鸡肉铺在黄瓜上；锅里放适量的油，烧至八成熟，浇在鸡球上，煮熟即可；也可以烫熟后，调味即食。