牛肉丸可以炒青椒吗？
我也不知道为什么突然火了，不过作为潮汕人，我能非常肯定的告诉你，可以这么搭配！ 而且我吃过很多不同地方的牛肉丸，有的牛肉丸是鲜红色的，有的是奶白色的。据说这是由于牛的不同部位造成的，具体我也没了解过（可以百度）。但是无论哪种颜色的牛肉丸，用来做这个搭配是没有问题的。 我也尝试着做过，味道也是不错的呢~ 先买一些新鲜的牛肉，用清水浸泡出血水。 然后切成薄片，加一点盐、生粉腌制一下。 准备点蒜粒和青椒，青椒去籽后切成块。 热锅下油，放入蒜粒爆香，然后加入牛肉快速的翻炒。
等到牛肉的颜色开始变淡，就可以加入青椒了。因为之前已经有了蒜味，所以这里不用放蒜了。 翻炒均匀，等到青椒变软了，就可以出锅啦。这样一道简单快手又美味的牛肉炒青椒就做好啦～
ps.如果是用绞肉机打碎的牛肉丸，记得加水搅拌一会儿，变成糊状再做。否则会太老哦～