窝笋和牛肉怎么炒？
窝笋是常见的蔬菜，但是有许多人觉得他只吃叶子，根是不吃的，其实笋根是很营养的，和牛肉一起炒着吃，很好吃，功效也很多，下面就为大家介绍一下：
牛肉怎么炒着吃？
1.先将牛肉清洗干净，然后将牛肉切好，切成1厘米左右的块状；2.先倒入料酒，再倒入食用油；3.油热后倒入牛肉，翻炒2分钟；4.加入酱油，继续翻炒；5.加入适量水，水开后熬5分钟；6.加入萝卜丝和芹菜翻炒，加入适量盐调味即可。
莴笋炒牛肉的营养价值有哪些呢？
1、清热利尿：夏天天气炎热，人们容易上火，造成大便干结，便秘等症状。牛肉成分中含有一种较高的蛋白质，是一种纯天然的滋补保健食物，具有健脾养胃，营养丰富，防治头发干枯，预防便秘，明目，降血糖等作用，同时莴笋含钾量较高，它们放在一起炒，有良好的清热利尿，清心明目的功效。
2、 治疗失眠：牛肉中镁的含量高，胡萝卜素含量也较高，可以调节人们的精神状态，对防治抑郁症、失眠症有一定的效果。
3、治疗风湿性疾病：牛肉富含亚油酸，其中所含的蛋白质比牛肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低，是高血压、肥胖者的最佳减肥美食；有补益脾胃，强筋壮骨，益血补肾，通便化痰之功效，可用于虚体弱，消渴，风湿，关节炎，中风等疾病。
夏季养生禁忌有哪些？
1、不要贪凉：除特殊情况以外，大多数的人是不适合在夏季进行灸法的灸治的，特别是夏季暑湿旺盛，蒸灼力强，人的阳气容易受损，所以，一般情况是不宜进行灸治的，特例是针对于伤寒以及热性病的发病机理，经医师辩证后可以采用。
2、不要贪凉:夏季的出汗量较大，毛孔处在开放的状态，寒邪很容易侵入人体，所以，尽量不要吃冷食、喝冷饮，以免影响消化器官的功能，而且，寒邪更容易损害机体的阳气。特别是对于年轻的夫妇怀孕期间，更易患寒邪，所以，孕妇也要注意避免贪凉，尽量不要喝冷饮，吃冰冻的食物，以免伤害胎元。
3、运动后要切记：避暑降气温，运动后要注意避免骤减，特别是那些游泳后和刚刚出汗后最好不要立即冲凉，避免寒邪侵袭体内，而诱发风湿的发生。