牛肉和稀饭怎么做好吃？
牛肉富含高蛋白、低脂肪，营养价值高，而且肉质细嫩，滋味鲜美。肥牛薄片是牛肉的一种，纹路较粗，适合煮汤或火锅。而嫩肉则是肉质最嫩的牛部位，常用来切薄片，适合涮火锅。
1碗牛肉汤要多少牛肉呢？
按每人每天饮1～2碗的标准，一斤牛肉足以供一人食用一天，按此标准食用牛肉，在吃法上进行了很好地弥补。如此有益、可口的食物，当然是日常养胃的首选。
常吃牛肉对肠胃好的因素：
1、牛肉是各种食物中营养含量较高的，且脂肪量适中，热量较低。
2、牛肉细嫩，营养丰富，味美脂肪消化率高。
3、牛肉富含有维生素，多种氨基酸，营养丰富，脂肪含量低。
4、牛肉热量低，且营养含量高，很适合追求苗条身材的女性食用。
牛肉汤怎样做最好吃？
材料：牛肉500g，白胡椒适量，生姜3-4片，干桔皮1小个，食盐少许，香菜1棵，味精少许
做法：
1、牛肉洗净切成小块，冷水下锅焯水，加适量料酒，烧至沸腾，沸后去掉表面的浮沫，捞出瘦肉备用；
2、鲜桔皮洗净，切丝；生姜切片；香菜洗净，切段；
3、起锅，加油，油温微热，放姜片，小火炒香，放入牛肉，大火翻炒；
4、加适量适量清水，没过牛肉，大火煮开，放桔子皮，黄酒，盐，小火慢炖2小时；
5、加适量味精，香葱，尝尝味道如何，如不够咸可加盐，装盘，吃时加点香菜点缀即可食用。