生带壳花生怎么煮好吃？
我小时候最喜欢吃奶奶煮的花生，每次煮一大锅，我们一大家子都不够吃呢！ 记得奶奶用的锅好像和我们不太一样，比较深，底部有一个盖子，可以盖起来煮的。先把干花生用清水浸泡一夜（我都是晚上把花生浸在水池里，这样早上就可以直接拿来煮了），第二天就都软了。然后用大火把水煮开，再加一勺白糖或红糖，糖的量根据个人口味加减就行。等到锅里水再次沸起时，改用小火慢慢煮，并不断用勺子搅拌，以防花生粘锅底。大约15分钟左右，就能闻到浓浓的花生了。这时候可以把火关了，让花生在汤里再泡几个小时，更入味。如果喜欢软糯点的人，可以多焖一会儿；喜欢脆一点的人，可以少焖会儿。 个人经验：
1.加白糖比加冰糖效果好，但不可多加，否则会发苦。
2.加入食盐同煮会使盐味进入花生中，所以最好在最后起锅前加盐。
3.一定要用砂锅煮，用电饭煲等煲出的花生会有股生油味。 除了单煮花生外，还可以和黄豆一起煮，这样能吃到花生米和大豆的双层美味。喜欢喝豆浆的朋友可以加适量黄豆先打成浆，然后再下锅煮。这样不仅保留了花生和黄酒的香醇，还增加了大豆的细腻。 自己做的黄酒花生可好吃了，一口花生一口酒，真是美滋滋呀……