火锅清汤好吃么？
作为一个云南人，其实是不爱吃辣的，所以最钟爱的锅底就是清汤锅了（毕竟别人吃辣的我不能吃哎） 清汤锅里可以放的东西很多，各种蔬菜丸子肉类都是可以的 清汤在锅中咕嘟咕嘟的冒着热气，飘着各色香料和食材的香气，再配上一个白瓷碗，盛上刚舀起的滚烫汤汁，撒点葱花增香提色，一碗热腾腾的汤下肚，全身都暖洋洋哒~ 不过我最喜欢的是酸汤锅底，特别是酸菜牛肉那款，简直一绝！
一般火锅店都会有那种自助的小料台，各种调料任你搭配，不过我都是直接蘸原汤吃的，什么料都不放，这样更能吃到食材本身的味道，如果怕咸也可以放少许的盐。 很多人可能觉得清汤锅不麻辣不刺激没有味道，其实这是完全误解，清汤有很多种，除了最传统的白水涮菜外还有菌菇汤、骨汤还有番茄汤等等，其中鲜味可是多着呢。