糖醋蒜用什么醋腌好吃？
我一般用米醋，白醋也可以，不过米醋味道更好一点 买新鲜的蒜头（最好是一瓣一掰开的那种），然后把它们泡在干净无油的无水容器里，然后倒入一些米醋没过蒜就可以了，然后盖上盖子放到阴凉通风处即可。
过几天就可以吃了，想吃甜的就放点糖，想吃酸的就不放，等它自己发酵变酸。 我家一般都是放两三个月以上的，然后放白糖或者红糖，味道都很好吃，可以当小吃来吃。 另外还可以用来炒肉丝、木耳之类的，味道也很棒哦！
我一般还会放一些红辣椒进去一起泡着，这样吃着会更有滋味。 做法如下： 准备好材料；大蒜去根去尾洗净晾干备用。
锅中放油烧至七成热后把沥干水的蒜倒入锅内，小火慢慢煸炒至蒜末微微泛黄。 放入辣椒和盐翻炒均匀关火。
把炒好的蒜末连同红油和辣椒一同倒在事先备好的醋中搅拌均匀。 密封好放在阴凉处保存一个月后即可食用了。。。 注意：
1.醋要没过蒜才行
2.一定要放在阴凉避光的地方，不然容易坏掉
3.喜欢吃辣的可以加点剁椒进来，这个随个人口味来调整啦~