芋头炸什么粉好吃？
芋头的吃法有很多，可以烧菜、煮汤、做点心，还可以蒸着吃，更可以在烧烤时烤着吃……不过要说最受人们喜欢的吃法，还是油炸，那酥脆金黄的表皮，搭配软糯清香的内里，光是想想就让人食指大动。 不过，想要把芋头像油条一样炸得蓬松酥脆，可不是随便哪颗芋头都有这个福气的哦！只有表皮紧实、肉质细腻鲜嫩的芋头才适合用来炸制。
【所需材料】 芋头500克 面粉适量 鸡蛋1个 白糖少许（可选） 【制作步骤】 第一步：芋头去皮洗净，切成薄片后放入清水中浸泡以防氧化变黑； 第二步：将鸡蛋打入碗中并打散成蛋液备用； 第三步：在面粉中加入适量的泡打的苏打粉和白糖，冲入半碗温水调成糊状，然后倒入蛋液调匀备用； 第四步：锅中烧水，待水烧开后依次下入切好的芋头片，焯约2分钟至熟后捞起沥干水分； 第五步：锅中热油，油温六成热时转中火，将裹上蛋液的芋头片下锅炸至表面呈金黄色且熟透时即可捞出控油装盘食用了。 这样一道酥脆香甜的小零食就做好啦！吃起来外脆里糯，还带着一丝丝的清甜，真是令人欲罢不能啊！ 如果你也是油炸食品的狂热粉丝，那就赶快试一试吧！保证不会让你失望哒^^