排骨山药怎么烧好吃又营养？
山药我们都知道是一种很好的食物，补钙补铁补锌，还有清热润肺，对身体很好的，但是有时候吃多了平淡的山药难免会觉得不舒服，那如果这个时候你在加上排骨一起炖着吃的话，相信我可以这么说，你绝对会喜欢的，因为真的特别好吃，还特别的滋补，尤其是一些经常抽烟喝酒，而且身体明显感觉不如以前的人适合吃，下面我们去看看到底是怎么做的吧。
材料：排骨500克，山药500克，香菇5个、枸杞1小把，姜3片，盐1小匙
做法：
1、排骨洗净焯水后冲洗血水待用；干香菇用冷水泡软切小条待用。
2、山药去皮切小条，姜切片待用。
3、将排骨、姜片、适量盐和冷水一起下锅煮开，转中小火煲1小时。
4、将备好的香菇及枸杞放入汤中，小火续煮1小时即可。
想要吃骨头里面最有营养的步骤：
1、先将买来的排骨处理一下，洗洗砍成小段，再用清水冲洗一遍（为了炒菜不吃油，用水过一遍就可以了）。
2、处理好排骨后，将排骨放入开水中焯一下，开锅后捞出排骨，将砂锅洗干净，放入焯过水的排骨，加水，不需要太多，刚好没过排骨就可以了，打开锅盖煮，沸腾后转小火，煮两个小时就好了。
3、记得出锅前10分钟放入白萝卜，白萝卜煮熟后，就可以关火了，食用时，加一些鸡精，一碗香喷喷的排骨汤就做好了。
如果你想要吃滋补一些的，可以在少放点枸杞。