毛豆仁和胡萝卜怎么炒？
胡萝卜炒毛豆作为一道家常菜，虽然简单，但是味道好，口感也好。那么你知道要怎么炒吗？今天小编和你介绍胡萝卜炒毛豆的家常做法，让你轻松学会一道菜。
食材：黄豆250克，胡萝卜1根，蒜1瓣，色拉油1汤匙，食盐1/2茶匙，鸡精少许
做法：
1）胡萝卜去除最外层的表皮，冲洗干净后，切成丁。毛豆用清水冲洗2遍，去除皮。蒜末切成蒜蓉。
2）热锅放油，油热后放入蒜蓉。
3）出香味后，放入胡萝卜翻炒。
4）胡萝卜变软后加入毛豆翻炒。
5）加入少量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
6）5分钟后，打开锅盖，加入盐，鸡精调味即可出锅。
健康功效：
毛豆：活血、清肝、明目
胡萝卜：补肾、养血、脾胃