长土豆怎么切？
对于我们这些生活在城市里的居民来说，土豆似乎是种再常见不过的蔬菜了。即便你不喜欢吃，但也总是吃过。那你可有注意到，土豆还可以长成什么样，还可以怎么加工？今天，就让小编来为大家介绍一下，长土豆怎么切？
这是一种很稀奇古怪的土豆，看起来很漂亮，外形就像个“贵妃桃”。“这种土豆叫做粉红咖莎玫瑰，最近才在四川南充出现，样子有点像芭比娃娃，是一种全新的土豆品种。因为比较皮薄，所以最好用来拌芹菜、小葱等当配菜。”
据介绍，原来这种土豆是专供意大利王国王室的珍品，平时少见。“公主出生的那一年，意大利人把它作为礼物献给了伊丽莎白二世女王，伊丽莎白二世又把它作为礼物送给当时的意大利首相。后来，这种土豆渐渐进入了寻常百姓家。”
虽然长得稀奇古怪，这种土豆和日常看见的土豆区别并不是很大，仍旧是黄心的，切开来也依旧是肉厚的。粉红色的表面看起来特别细嫩，实际上却有种韧性，不会轻易被折断。
据悉，这种紫色的土豆比较早熟，每个月可以收两季，而粉色的土豆要比紫色的早熟一个月。而且粉色土豆切开后没有筋脉，很容易蒸熟后捣成泥。
彩色土豆怎么吃
1、彩色土豆洗净去皮，切成的小块。尽量切的小块小块的。然后用冷水冲洗一下，用水泡着。
2、准备好材料，腊肠切片，咸蛋一份。青椒一个，红椒一个，切碎。葱花，姜蒜末。
3、油锅烧至七成热，关火，放入咸蛋，煮至熟透，捞出沥干油。剁碎。
4、油起锅，大火，放入姜蒜末，煸香。倒入鸡块翻炒。变色后，盛出。
5、锅洗净，倒入适量的油。大火，放入葱花煸香。倒入鸡块，青椒，红椒。翻炒。
6、倒入煮鸡的四分之一的水，盖上锅盖，焖煮。大概一小时左右，因为鸡本身就很烂，所以可以时常打开看了看。
7、大约一个半到两个小时，出锅前，倒入刚刚切好的芒果丁，煮片刻，即可。
8、简单吧。试一下，记得给我好评哦。
长土豆怎么切
1、切土豆丝要用凉刀或瓷刀，刀要快，手也应该干爽。先把土豆丝刀削或刮去些许表皮，再削成薄片，越薄越好，最好是5毫米左右，然后叠放在一起，用干净的纸巾或竹签仔细地卷起来，尽量卷紧一些。
2、 把土豆丝卷紧后再放入清水中，清除剩余淀粉，但要保证土豆丝的直感和长度尽量不变。清水洗净后，将其放在干净纸巾上吸干水分备用。
3、尖角土豆适合切丝，细丝下锅后不晕不开，炒时汁不容易溢出。把土豆丝放入凉水锅中，水烧开后，立刻关火，将土豆丝捞出放入凉水中，冷却不变质。
4、切土豆丝时，如果怕切断，可以稍停片刻再切，但每一刀之间要尽量贴近上一刀，也就是逐刀切断。