鱼肉和土豆能一起吃吗？
土豆和鱼肉一直是人们餐桌上的常见食物，相信很多人都会有这样的经历，吃鱼时不小心吞进了鱼刺，吃土豆时土豆皮掉进了汤里，觉得这样吃很不顺心，于是就把鱼和土豆分开吃了。但是，吃完了发现这样很麻烦，鱼和土豆还有没有别的方法一起吃呢？
今天，小编就给大家介绍一下鱼和土豆为什么不能一起吃，以及鱼和土豆一起吃的方法。
据营养学家研究发现，土豆和鱼一起食用会发生化学反应。轻者会消化不良，重者会引起中毒。甚至危及生命。土豆生芽不宜食用。如果食用，容易损伤胃部而引起不良反应。严重者，还会中毒身亡。而鱼类营养价值高，含丰富蛋白质，宜在蔬菜饭后立即食用。如果食鱼过迟，与土豆同食，人人嫌其有味，真正达到物尽其用，营养互补，对人体有益无害。
如果鱼和土豆一起食用会发生以下变化：
土豆能分泌大量胆汁，分解人体内的脂肪，促进食欲，并能治疗消化不良，但食用如果过多，会引起胃肠道的不适。鱼体含丰富蛋白质，如果与土豆煎食，则蛋白质就会分解变成作用，使其营养价值大大降低。
有的人不以为然，认为吃起来很爽口，味道很美，即使营养价值低于单吃一种也很划算。这种想法很错误。鱼体煎炸后，分解变得更易被人体吸收，会产生过多的胆固醇，既不利于健康，又浪费粮食。
有些人做了鱼头汤后，还剩下一些鱼头，怕时间太长会变味或者变质，往往会把剩下的鱼头和土豆一起煮。这样吃是十分不可取的。而且，鱼头也最好不要和土豆一起煮。
但是，鱼和土豆也有可以吃的时候，那就是鱼的烹制方法一定得是清淡一点，少油少调料，而土豆也必须要蒸熟弄碎之后和鱼一起拌匀之后才能食用，否则是会中毒的。
另外，鱼和土豆可以一起吃，但是一定要注意以下几点：
1、只有适当煮食土豆就能起到防止便秘，以及适量补充体内缺乏的锌，促进食欲，有益于大脑的生长发育，让人思维敏捷！但是吃得太多了，可能会引起消化不良！
2、由于南瓜富含葡萄糖，糖很容易吸收，加之南瓜含有丰富的氨基酸，吃了会加重肾脏负担，引起病痛。再者生姜又属于辛辣食物，与南瓜同食，会刺激肠胃，加重胃部疼痛。所以不宜同时食用。可以吃少量姜末（即姜未），以达到去除南瓜的腥臭味。
2、由于酒富含淀粉，不易消化，而土豆富含蛋白质，在肠胃中易在胃酸的作用下转化而成胃酸，所以两者不宜同食，以免造成肠胃不适。在吃鱼的时候有些食物是不可以同吃的，所以一定要注意这些食物。
通过以上的介绍，相信大家都知道了，在吃鱼的时候土豆是不能同吃的，如果吃了会出现危害身体的健康。所以大家一定要注意千万不能混在一起。