这个问题，怎么回答呢！ 用什么原材料的问题吗？ 那肯定是用猪油啊！猪油的香味真的是无可替代的。现在人们吃菜讲究营养元素丰富，荤素搭配。
想要炒菜好吃，调料可不少！ 首先要有好油、好酱油； 其次辣椒、花椒、八角等香料必不可少； 最后要有点醋和香葱，增加香味，提鲜增香。当然，不同地方的菜讲究的用料会有差异，比如四川口味偏麻、贵州口味偏酸……但总体上来说就是如此。 用好油炒菜味道自然不会差！
清炖猪肝，最鲜嫩了 材料：鲜猪肝500g、香葱两根、生姜三片 调料：食盐适量、生抽一勺、老抽一勺、白酒少许（可选）、白糖少许（可选）、生粉一勺 做法： 1.先把新鲜的猪肝冲洗干净，用清水浸泡出血水（我泡了一夜）；2.把沥干水的猪肝切成薄片（刀工不行的人就用搅拌机打碎吧，不过我还是坚持自己切，
我第一次吃这个味道的鱼肉是小学春游的时候，在大同啤酒厂（已倒闭）门口那家餐馆吃的。那顿饭记得很清楚，除了炒鸡蛋和糖醋排骨，就是这一盘豆豉鲮鱼了。当时觉得很好吃，但后来的很多年没有再吃过。去年过年回广州老家，在超市看到有卖冷冻的豆豉鲮鱼的罐头，立刻买了好几罐回来。
分享一个超好吃的做法，保证不踩雷！ 用料： 猪里脊肉200g、香乌笋一条（约300g）、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉少许、白糖少许。 步骤：1.香乌笋切片，放清水中浸泡半小时，期间多次换水；猪里脊肉切丝，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖抓匀腌制一小时以上；鸡蛋打散备用。
“毛黄豆”是贵州方言，指的是没有去皮的黄豆。 贵州人做毛黄豆，一般都是用来熬汤。常见的做法有豆腐果炖毛黄豆、猪脚炖毛黄豆、排骨炖毛黄豆等。1.豆腐果炖毛黄豆——开胃助消化 豆腐果（也就是安徽人说的豆腐圆子）和毛黄豆一起炖着吃，既可以去豆腥味，又可以增加香味。
芋头本身有一种天然的香甜味道，用盐搓一搓就能有甜甜的味道了 芋头的吃法很多哦~我最喜欢的就是和排骨一起蒸着吃！超软糯，香味扑鼻，连骨头里都是香的，真的巨好吃！ 首先把买回来的新鲜小芋头的皮去掉（用刀轻轻刮去表皮即可）。
我小时候特别爱吃妈妈包的香菇馅饺子，长大后也自己试过很多次，但总觉不得其法，不是味儿不够好就是水分太大不鲜嫩。直到去年春节回家，在老妈的指点下终于做出了和记忆中一样好吃的香菇馅饺子。接下来就分享这个调馅的小技巧～ 准备500g面粉，加入2.5g盐，用300ml温水和面，和成光滑的面团儿。
我吃火锅时，点四个盘子的原则是：二荤二素一主食 一荤指肉和内脏（比如肝、肺、肠）； 二素指的是蔬菜类； 主食是米饭或者面（饺子）； 我们两个人吃，会点六个菜，足够吃到饱；人多的话，就点十个左右，也足够吃了！当然，这还得视锅底的情况而定，如果锅底比较油腻，要多点一些涮菜才行呢。
一、食材准备 1.大米 2.花生（熟） 3.核桃（熟） 4.葡萄干 二、制作步骤 首先把淘干净的米浸泡一个小时左右，我一般头天晚上泡上，第二天做。然后在碗里铺好切好的花生和核桃，上面盖上一层薄薄的米粉（就是蒸熟的米搅的粉）。