炆粉葛放什么好吃？
老广州的吃法是放扇骨，扇骨有油，会让粉入味。 放些瘦肉、鸡肉都可以啊.... 不过我小时候最馋的是放五花肉，因为可以吃到那肥肉的油脂和粉完美的融合在一起，那滋味，妙不可言！ 但现在自己做饭了，就很少做这道美食了，在外面吃饭，也基本看不到有这道菜。
原因无他，胖而已。 其实，很多美食之所以成为传统美食，是因为过去穷，食材匮乏，所以人们会想尽办法把有限的食材做出足够的量，让家人能吃饱肚子。
而现在，我们有了更多的食材选择，却开始嫌弃做法简单的焖粉，真算是反过来了。 作为从小吃妈妈做的焖粉长大的我，真的很好奇外面卖的焖粉到底好不好吃……于是有一天我就去一家很热门的煲仔饭馆里吃了一碗，结果，还真让我吃出了小时候的味道。
这家店是在广州特别火的煲仔饭，叫广莲堂，它家除了煲仔饭，还有一些中式点心，味道都不错，价格也不算贵。
而我要说的这碗焖粉，就是它家的招牌——腊味煲仔饭。 一碗热气腾腾的煲仔饭端上桌，可以看到上面铺着一层厚厚的腊肉，而底部则是焖熟的糯米饭，用筷子夹起一块糯米饭，混合着腊肉一起吃下去，真是有种说不出来的幸福感…… 不过，这家店可不止这一道菜好吃哦！