西米大米怎么煮好吃？
1、准备好材料 大米适量，西米适量； 胡萝卜一根； 鸡蛋一个； 香菇3-5朵； 虾米适量； 花生碎少许（可不加）； 生抽两勺； 老抽一勺； 陈醋两勺； 白糖半勺； 胡椒粉适量。
2、把香菇洗净切丁，胡萝卜切丝 鸡蛋打散待用 虾米用温水浸泡一会
3、大米淘洗两遍后加水浸泡一个小时左右
4、锅置火上，放入足量的水，加入所有配料和佐料，大火煮开，转小火焖煮二十分钟
5、这时可以尝一下汤汁的味道，根据自己的喜好调整口味。可以再加点儿酱油或者食用盐调调味。喜欢甜食的还可以加少许糖
6、在锅里加入西米，盖上盖子，小火煮十分钟左右。其间不断搅拌，防止粘底。等到所有的西米都变成透明状即可关火，焖上两三分钟即可
小贴士
1、这道汤里加入了各种食材，所以味道非常浓郁，营养也是非常丰富的噢~ 2、如果不喜欢吃太稠的稀糊糊，可以在拌饭的时候少放些水，多放点酱汁。我这是按照一般的经验给的比例，觉得比较合适。大家可以试试。 这个汤的味道可以根据自己的喜好来调节，喜欢吃淡一点儿就少一些盐或者酱，反之则多加。