榨菜蒸什么鱼好吃？
不用辣椒，可以试一下这个做法： 选淡水鱼，黑鱼、草鱼都可以。鱼肉切片，用盐、料酒、生姜片腌制半小时左右。然后将腌好的鱼片摆入盘中。 鲜榨莱椒汁(就是菜市场买的那种咸菜，我忘了叫啥名字了)加水调成糊状，淋在鱼片上。 上锅大火蒸熟即可！！（别煮久啦，会老！口感就差好多啦！） 最后撒上葱花！！！！！！超嫩！！！！
还有啊，我吃过最好吃的酸菜鱼就是在重庆，一个很小的火锅店，老板两口子真好，人特别实在，店不大，但是很温馨，东西也特别好吃，价格还公道。 那个酸菜鱼是用很大的青菜叶子垫在下面接鱼的油，所以吃的时候也不会很油腻~