大米有诸多品种，根据口感分为糯米（粘性）、籼米（软香）、粳米（硬香）；按颜色分，则有白色、黄色、绿色等，其中以白色为多。 常见的大米主要分为三种：普通大米、糯玉米和大米。它们都有很高的营养价值。 首先来看看这三种大米有哪些营养区别呢？
作为南方人，我不吃鸡肉…但做糖醋鲤鱼和糖醋排骨还马马虎虎。 糖和醋都是甜的，但味道又不尽相同。 单就“甜”而言，一般用白糖，色呈琥珀，明亮透彻。这样的甜味比较纯正。 若是用冰糖，熬出的滋味儿就比较腻了。 但若用冰糖加醋呢？那可是如蜜的甜蜜啦！
新鲜的芒果可以冻起来吃，冷冻后的芒果口感清凉爽口，非常美味。 具体做法如下： 选新鲜成熟的芒果，去皮去核后切成块状或者片状，然后装入塑料保鲜袋，扎紧口后放入冰箱冷冻即可。想吃的时候拿出来解冻即可。
我们这里是用草纸（就是以前用来糊窗户的那种草纸，现在好像没有了）把兔子包起来，外面撒上盐，腌制两个星期左右就可以了！ 吃的时候把兔子洗净，用竹签在脊背处刺几个洞，抹上酱油，蜂蜜（或者糖），白酒，少许八角，桂皮等香料，放在电饼铛里煎熟，味道好极了。。。 不过我觉得最好的做法还是做麻辣兔丁。
首先，你要有一个砂锅… 然后呢，准备一块骨头（猪棒骨或者猪蹄都可以）、四到五个鸡蛋，以及生姜两片。把骨头飞水去腥味后，放入砂锅其中，然后把切成块的豆腐倒进去。最后打入生鸡蛋，放适量食盐和胡椒粉，然后盖盖子小火慢炖两个小时左右即可~ 这样做出来的海龙汤又香又浓白，保证让你连骨头带肉一起消灭掉！
我咸鱼很咸，怎么做都不好吃！ 我做过的咸鱼品种包括：广东咸鱼（梅菜蒸鱼骨/咸鱼肉饼）、湖南咸鱼（剁辣椒炒咸鱼块）、山东咸鱼（葱烧鲅鱼条）、浙江海鲜（雪菜小黄鱼）等等，各个地方、各种做法的咸鱼都试过。 得出的结论是：咸鱼很咸，只有通过浸泡、清洗和过油这3个步骤才能把咸味儿去干净，做成好吃的菜肴。
冻肉一般是指腌制的肉类，经过长时间的冷冻会失去部分水分，因此凉拌的时候需要提前浸泡解冻。 下面推荐两种凉拌冷冻肉的做法~ 小鲜侣搭配柠檬汁，可以作为调味提鲜；而0添加的生抽则是颜色和味道的最好来源。
首先，我们得先知道为什么芒果要冻着吃。因为新鲜芒果中含有单宁和多酚化合物等成分，这些物质会与蛋白质发生反应，导致蛋白变性，从而产生深绿色或者暗绿色的沉淀物，也就是常说的“氧化变褐”现象。这种现象会发生在新鲜的芒果果肉里、果汁里甚至是果皮上都可能发生[1]。
1. 新鲜活杀的田虾，去掉头部和尾部，清洗干净，吸干水分备用； （其实应该用淡盐水浸泡，但是我家里没有）2. 大米淘净后，加水和橄榄油浸泡一会； 电饭煲底部铺上姜丝、葱白，倒入大米，加水，按煮饭键；3. 米饭煮熟后，加入虾仁，拌匀，继续煮五分钟； （也可以在这时加入少许胡椒粉或盐调味，