小时候在家，每年夏天我妈都会煮好多咸鸭蛋，用来配粥很好吃。 但是我一直觉得咸鸭蛋的味道很重，特别咸，一直不喜欢吃。 后来出来上学，在外面吃到很多很棒的粥，其中不乏紫薯粥、核桃粥之类的。 我就想，如果我能把咸鸭蛋搭配到这些粥里，是不是就解决了咸鸭蛋不好吃的难题呢？ 于是我就这样做了。真的超级棒！
我也不知道啊，每次都是妈妈做，可好吃了～ 原料很简单 大碗里放适量大米（平时做饭的量），用清水淘洗两三遍后，浸泡半个小时左右。注意不要过多清洗，否则会影响口感。 泡好后，加入清水（没过米粒约3公分），通电开始煮粥。 煮开后，调至文火继续熬，同时不断用勺子搅拌，以防烧焦。
原料： 水发紫菜50克，鲜芦笋250克 调料： 高汤、盐、味精、鸡粉各适量。做法： 1.将紫菜撕成小片；芦笋洗净后切成段状备用。2.锅置火上，加入高汤煮沸后，放入紫菜和芦笋，煮至熟透后，调入盐、味精及鸡粉即成。特点： 此汤味道鲜美，营养丰富，具有健胃补脾、清热利尿、解毒消肿等功效。
我吃的这地瓜尖儿，是老家自己种的。 说是尖儿，其实整个地瓜都可以吃，而且味道也不差！ 地瓜是夏天成熟，然后晒成干儿的。
春天是竹笋旺盛生长期的开始，也是吃笋的好季节！ 每年到了这个时候，我家里都会买上一些冬笋回来吃，炖着吃、炒着吃都很不错。 而我自己最钟情的一种吃法，叫做腌笃鲜（也叫腌笃蒸）。 用五花肉+春笋+咸鸭蛋一起炖煮，炖出来的汤色呈茶色，清亮而带有光泽。
夏天吃凉拌猪脚再合适不过了，清凉爽滑又解馋！ 【食材】新鲜猪脚、黄瓜、胡萝卜、花生米、姜、蒜、香菜、小葱、生抽、香醋、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、白糖、鸡精、芝麻酱。
1、选料要“精”，取秋蝉（最好为雄蝉）约500克洗净； 2、加工要“细”，用清水浸泡后取出，除去头、翅、尾及四肢，用刀轻轻拍破脊背； 3、腌制要“匀”，放入清水中漂洗去咸味，然后加入白糖、醋、酱油拌匀，使糖、醋均匀地分布在原料表面。
“无蛇不欢”的广西人，对如何制作一条蛇是有讲究的。 蛇一定要新鲜，宰割干净（去头、去皮、去骨），用沸水焯熟待用； 配料一定要新鲜，切好备用。 热油锅爆香蒜茸、姜丝，下白胡椒粉、白糖、生抽、老抽、醋、盐、味精调味，勾芡调成酱汁待用。把调好的酱汁淋在炸得金黄酥脆的蛇身上，让每条蛇都均匀地蘸满芡汁。
“牛排配什么”一直是牛肉餐饮行业的热门话题，从牛排配什么菜、牛排配什么酱料吃到牛排配什么酒，人们总是在不断尝试新的搭配，想找出与牛排最匹配的佳肴。今天，小曼就为大家揭秘，吃牛排时，哪些食物是绝配！ 说起牛排配什么菜品最经典，那绝对非薯条鸡翅莫属了。