1. 选面瓜很重要。要买表面黄褐色、有光泽，皮很薄的。皮厚，意味着面瓜瓤的部分会比较粗硬。而且皮厚的面瓜一般也比较甜。 2. 用刀在面瓜顶部横切一刀，挖去子，然后用勺子刮去内瓤（用勺子挖去子的好处是不用削皮，而且不会让面粉沾到刀上）。如果喜欢口感软软的，可以将刮去的内瓤放入清水中浸泡，然后挤干水分。
做法如下，亲测成功！ 准备好新鲜腰果，用清水洗几遍清洗干净。（注意，千万不要用冷水泡，这样会损失营养，也容易腐败变质） 锅中烧水，水开后把腰果倒入锅里焯一下，大概半分钟左右捞出来控干水份备用。（这样可以去掉腰果的生冷味儿，吃起来味道更好）接下来，就是最关键的一步了！
1. 新鲜的藕，去皮，清洗干净后切成滚刀块备用；（如果是冰冻的藕，先在水中浸泡解冻）2. 调一个料汁：生抽＋老醋＋白砂糖＋玉米淀粉加水调成糊状，这就是糖醋汁（注意比例是4：3：2：1 ）3. 锅中热油，放入切好的莲藕，中火炸制微黄酥脆后捞起沥油待用4. 另起锅烧油，加入葱姜蒜末爆香，
夏天来了，凉面是必备的夏季菜品之一。但今天我要推荐的不是凉面，而是热腾腾香喷喷的焖面！ 做焖面其实很简单，只要掌握了技巧，做起来很容易。而且做焖面所用的食材和酱料都可以自行调整，适合喜欢面食但又不想吃米饭的朋友。
把土豆和鸡蛋放到一起，简单一拌，鸡蛋香混合着土豆的香，一口下去超满足！ 这道菜品的主要材料就是两个普通的食材——鸡蛋、土豆。 将两者搭配在一起，简单炒一炒就可以了，是不是特别简单呢～ 这道菜的做法其实也非常简单，就是把两者放在一起，简单调味之后，搅拌均匀了上锅蒸制而成。
我想你一定吃的不是正宗的西洋菜。在西语世界里，“西菜（cuisine）”这个词是特指西方餐饮的，而“洋菜（herb）”这个中文词则更宽泛一些，指的是来自海外的食材。
1.首先要选好肉，推荐五花肉（肥瘦相间的） 用叉子或者牙签在猪皮上扎眼儿，这样烤的时候会更容易入味儿~~ 把猪肉放到碗里，加葱末、姜末、生抽、盐、白糖拌匀腌制一个小时。（加料酒也可以去腥哦~)2.接下来就是最重要的部分啦！！！！